Segundo a Fundação Ellen MacArthur, anualmente, pelo menos 8 milhões de toneladas de plástico acabam nos oceanos, com projeções alarmantes de que até 2050 haverá mais plástico do que peixes no oceano se a tendência atual continuar. Essa realidade destaca a urgência em encontrar alternativas sustentáveis para o uso diário de plástico

Inovação da CoffeeB e Embrapa Instrumentação

CoffeeB, sob a égide do grupo Migros, introduziu a “cápsula de café sem cápsula”, usando algas marinhas para criar uma embalagem comestível e biodegradável. Paralelamente, a Embrapa Instrumentação desenvolve embalagens biodegradáveis e comestíveis, abordagens que mitigam significativamente o impacto ambiental das cápsulas de café descartáveis

A Abordagem da Snact

Complementando esses esforços, a Snact, uma startup de Londres, encontrou uma solução inovadora para seus lanchinhos à base de frutas, anteriormente embalados em plástico. Em colaboração com a empresa israelense Tipa, a Snact desenvolveu uma embalagem compostável que se decompõe em apenas seis meses, transformando-se em composto para jardim

Ilana Taub e o Compromisso Ambiental

Ilana Taub, fundadora da Snact, enfatizou a necessidade de reduzir os danos ambientais causados por embalagens descartáveis. Sua parceria com a Tipa reflete um movimento crescente entre empresas e consumidores que buscam alternativas sustentáveis.

Impacto e Futuro Sustentável

Estas inovações, desde as embalagens de algas marinhas da CoffeeB até as soluções compostáveis da Snact, são exemplos vitais de como as empresas podem contribuir para um futuro mais sustentável. Elas apontam para um caminho onde a funcionalidade prática e a responsabilidade ambiental podem coexistir, influenciando positivamente a indústria global de alimentos e bebidas

Embrapa Instrumentação e UFSCar

As duas instituições fizeram recentemente revisão de iniciativas com a proposta de apresentar os possíveis papéis dos filmes e revestimentos comestíveis em alimentos, bem como os avanços e desafios no uso destas soluções. O conteúdo didático ainda facilita a compreensão sobre a função desempenhada por cada um deles. Os filmes e revestimentos comestíveis podem servir como embalagem primária, manutenção de níveis de atividade de água entre os componentes dos alimentos, controle da transferência de massa em alimentos processados, veiculação de componentes ativos ou servindo como fontes de apelo sensorial