Sexta feira é dia de tomar Poncha !!
Bebida que surgiu na Ilha da Madeira
A primeira, a original, é a Poncha à Pescador. Como o nome indica, foi criada pelos homens que andavam na faina. “Era usada pelos pescadores para se abafarem das noites frias no mar”, conta Nestor. Os ingredientes? Casca de limão esmagada com açúcar, sumo de limão e aguardente de cana. Madeirense, claro.
Depois adicionaram o mel.
Corra preparar!!
PONCHA DA ILHA DA MADEIRA
Ingredientes
2 limões sicilianos
2 laranjas
1 1/2 colher de sopa açúcar branco
a gosto Aguardente de cana da Madeira
a gosto Mel
Passo a passo
No copo coloque a casca de um limão, acrescente o açúcar branco e esmague com o pilão.
Esprema o sumo dos limões e das laranjas. Adicione o sumo à mistura de casca e açúcar.
Misture bem.
Coe a mistura para o jarro.
Adicione a aguardente de cana (aproximadamente o mesmo volume do sumo de laranja e limão).
Junte o mel e misture.
